van roessel
van roessel

Van Roessel, óók op de kaart van Meneer van Dijk

foto

Bistro ‘Meneer van Dijk’ is een eerbetoon aan de oprichter van Kleedingmagazijn Van Dijk in Waalwijk;
een charmante en bevlogen ondernemer. Deze bistro serveert eerlijke producten, liefst uit eigen streek. Voor vlees en vleeswaren kiest Meneer van Dijk voor Van Roessel.

‘De bistro is een rustpunt in onze zaak, een gezellige, fijne plek voor onze gasten. Zoals we aan ieder detail aandacht geven, moet ook bij Meneer Van Dijk alles kloppen. Vandaar dat we zeer kritisch zijn op onze leveranciers. Voor de bonbons gaan we helemaal naar Maastricht, de mooiste vleeswaren en het lekkerste vlees komen uit Waalwijk. Slagerij-Traiteur Van Roessel is de beste in zijn vak, doet alles met dezelfde aandacht en bevlogenheid als wij dat proberen te doen.’

- Hans van Dijk, eigenaar Van Dijk Waalwijk

‘We willen met kwaliteit geassocieerd worden, vandaar onze keuze voor Van Roessel en niet een of andere groothandel. In ons restaurant werken we al jaren samen met Van Roessel, we weten dus dat het een zeer betrouwbare leverancier is. Het is prettig schakelen, het samenstellen van de kaart van Meneer van Dijk is een echte wisselwerking.’

- Dick Boers, Meneer van Dijk 

‘Ik proefde de charcuterie en de steak tartare en beide waren zeer geslaagd. De charcuterie goed gevarieerd en erg lekker, vooral de gerookte worst sprong er uit. Ik at bij toeval dus twee keer vlees van Van Roessel, maar wat boft Waalwijk met zo’n topslager!’

- recensie door culinair redacteur Astrid Schreuders na bezoek aan Meneer van Dijk (bron: www.astridstaste.com)